Dulce Corazón Blanco

Bodega Iniesta, familie Iniesta-Luján


Helder geel, zeer aromatisch door de muskaatdruif. De smaak heeft indrukken van grapfruit, appels en andere florale tonen. Fris en sappig zeer elegant met een hint van mandarijnen en rozen. Door lage alcohol en matige zoetheid makkelijk verteerbaar. Oogstjaar 2018.

  • Smaak
    Helder gele kleur, zeer aromatische geur door de muskaatdruif, helder en fris. De smaak heeft indrukken van grapfruit, appels en andere florale tonen. Fris en sappig zeer elegant met een hint van mandarijnen en rozen. Door lage alcohol percentage en matige zoetheid makkelijk verteerbaar.
    Serveertemperatuur: 4-7°C.
  • Wijn-spijs suggestie
    Verrassend aperitief, delicate desserts als fruit en patisserie.
  • Druivenras
    Moscatel tussen 10 en 30 jaar oud
  • Alcohol %
    8%
  • Inhoud
    50 cl
  • Herkomst
    Fuentealbila, La Manchuela, Castilla La Mancha, Spanje
  • Bodem
    Kalk en kei met aangeslibd zand, wijngaarden liggen in terrassen zuidwestelijk positie op een plateau van 770 meter hoogte
  • Vinificatie
    Na versnelde koeling (Boreal) tot 10°C, een korte inweek tijd waarna 15 dagen vergisting met geselecteerde gist op rvs vaten en bij een gecontroleerde temperatuur van 13°C. Na vergisting filtering door een tangiaal filter.
  • Kenmerken
    Halfzoete dessertwijn
  • Over de producent
    Andrés Iniesta vertrok op twaalfjarige jarige leeftijd naar Barcelona om toe te treden tot de voetbalschool van de plaatselijke FC. Op zijn zestiende jaar kreeg hij zijn eerste profcontract, direct liet hij zijn ouders en zus overkomen om in Barcelona te gaan wonen. Vader Iniesta had als neveninkomst al een aantal hectare wijngaard in Fuentealbila, Andrés vroeg zijn vader om hem te helpen zijn geld te beleggen. Vader gaf hem als keus vastgoed of wijngaarden, het werd het laatste zo werd Andrés op zestienjarige leeftijd al eigenaar van een groot aantal hectare. Hij bleef investeren in het gezond en sterk maken van de wijngaarden maar bleef zijn druiven verkopen aan de bulkhandel. In 2008 ging de nieuwbouw van de huidige bodega van start en in 2010 werd de eerste oogst onder zijn eigen naam en label verkocht. Waar nu in het hart van de D.O. Manchuela in zijn geboortedorp waar hij vereerd wordt met een standbeeld, de prachtige kelder, 200 hectare wijngaarden en het wijn annex Iniesta museum gevestigd is. In de wijngaarden wordt alleen natuurlijke meststoffen van konijnen gebruikt met als doel de biodiversiteit te bevorderen. De druivenstokken worden verticaal aangeplant op de heuvels waardoor de een teveel aan zon beperkt blijft en er een goede ventilatie ontstaat. Zo creëert iedere wijngaard zijn eigen ecosysteem, wat hun filosofie dat zo min mogelijk ingrijpen en respect hebben voor de natuur hun wijnen ten goede komt
  • Algemeen
    Bodega Iniesta is het familiebedrijf van Barcelona ’s stervoetballen Andrés Iniesta