Corazón Spumante Blanco

Bodega Iniesta, familie Iniesta-Luján


Vol van smaak met de romigheid van de Chardonnay en de grapefruitachtige nuances van de Vardejo. Aromatische wijn. Serveer deze wijn als aperitief of bij het dessert, spoon, salades, rijst gerechten, zeevruchten en vis.Oogstjaar 2017.

  • Smaak
    Geur van witte bloesem, frisse, spannende doch niet agressieve koolzuurbelletjes, elegante, strakke zuurgraad. Vol van smaak met romigheid van chardonnay en de grapefruitachtige nuances van de verdejo. Aromatische wijn.
    Serveertemperatuur: 6-8°C.
  • Wijn-spijs suggestie
    Aperitief, dessert, spoon, salades, rijst gerechten, zeevruchten en vis.
  • Druivenras
    Macebeo, Vardejo en Chardonnay
  • Alcohol %
    11.5% vol.
  • Inhoud
    75 cl
  • Herkomst
    Fuentealbila, La Manchuela, Castilla La Mancha, Spanje
  • Bodem
    Kalk en klei, aangeslibd zand, wijngaarden liggen in terrassen zuidwestelijk positie op een plateau van 770 meter hoogte.
  • Vinificatie
    Charmat methode, de vergisting geschiedt op lage temperatuur om de druivigheid en de zuren zoveel mogelijk te kunnen behouden zodat het resultaat een frisse wijn oplevert. De wijn wordt bewaard in zogenaamde ‘vasca’. Wanneer er nieuwe voorraad nodig is gaat de wijn naar de ‘autoclave’ waarin de tweede gisting plaats vindt. Tijdens dit proces ontstaat de definitieve wijn, en krijgt het de gewenste koolzuurdruk en eventuele zoetheidsgraad.
  • Kenmerken
    mousserende witte wijn
  • Over de producent
    Andrés Iniesta vertrok op twaalfjarige jarige leeftijd naar Barcelona om toe te treden tot de voetbalschool van de plaatselijke FC. Op zijn zestiende jaar kreeg hij zijn eerste profcontract, direct liet hij zijn ouders en zus overkomen om in Barcelona te gaan wonen. Vader Iniesta had als neveninkomst al een aantal hectare wijngaard in Fuentealbila, Andrés vroeg zijn vader om hem te helpen zijn geld te beleggen. Vader gaf hem als keus vastgoed of wijngaarden, het werd het laatste zo werd Andrés op zestienjarige leeftijd al eigenaar van een groot aantal hectare. Hij bleef investeren in het gezond en sterk maken van de wijngaarden maar bleef zijn druiven verkopen aan de bulkhandel. In 2008 ging de nieuwbouw van de huidige bodega van start en in 2010 werd de eerste oogst onder zijn eigen naam en label verkocht. Waar nu in het hart van de D.O. Manchuela in zijn geboortedorp waar hij vereerd wordt met een standbeeld, de prachtige kelder, de 200 hectare wijngaarden en het wijn annex Iniesta museum gevestigd is. In de wijngaarden wordt alleen natuurlijke meststoffen van konijnen gebruikt met als doel de biodiversiteit te bevorderen. De druivenstokken worden verticaal aangeplant op de heuvels waardoor de een teveel aan zon beperkt blijft en er een goede ventilatie ontstaat. Zo creëert iedere wijngaard zijn eigen ecosysteem, wat hun filosofie dat zo min mogelijk ingrijpen en respect hebben voor de natuur hun wijnen ten goede komt.
  • Algemeen
    Bodega Iniesta is het familiebedrijf van Barcelona’s stervoetballer Andrés Iniesta.